「內臟脂肪」指腹部周圍的脂肪，路上常見的大肚腩為內臟型肥胖。另外有些人四肢纖細，但腰圍略粗，這些人也需注意內臟脂肪超標的問題。而過多的內臟脂肪會分泌許多發炎細胞，增加代謝症候群的風險。

常見食物「易」造成內臟脂肪：
1、高糖食物：看似健康的食物，例如優酪乳、水果乾、燕麥棒、果汁和運動飲料等。
2、精緻澱粉：經過加工後的澱粉，例如白吐司、麵包、意麵、白麵條和甜不辣等。
3、飽和脂肪：主要的來源為動物性油脂，例如肥肉、豬油、牛油和奶油等。此外植物性奶油（又叫乳瑪琳）、氫化植物油和烤酥油都是造成內臟脂肪的元凶之一。
4、反式脂肪：看到「氫化」、「部分氫化」、「固體」、「人造」時就要注意這些食品中可能帶有反式脂肪(具有極高的飽和脂肪)。

飲食改善，有助於剷除內臟脂肪：
1、增加優質蛋白質攝取：包括瘦肉、雞胸肉、魚肉和豆類。
2、全穀類：例如糙米、藜麥、燕麥和全麥等。
3、綠色蔬菜
4、好油脂：包括魚油、橄欖油和亞麻籽油等。
5、益生菌食材：納豆、無糖優格和味噌等。